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餐廳火災起火原因都有哪些？ 1、煙油引起火災在使用過程中，由于油煙冷卻，排氣罩和風道會逐漸聚集油垢。烹調時，爐膛火焰高達200~400 mm，非常接近排氣罩，排氣罩直接高溫烘烤，污油加熱流動。由于火災是在煙道中燃燒的，不容易及時發現，火災的發生也很難...
不銹鋼廚房設備的好處 不銹鋼廚具一直都盛行于酒店廚房，這一點似乎從來都沒有改變過，而上世紀九十年代初，尋常百姓家也漸漸開始購入，那到底是為什么，不銹鋼的廚具究竟有什么好的作用呢？ 酒店廚房不銹鋼廚具主要優點： 1、廚房不銹...
廚房設計六大要點 一般餐廳在做設計方案時，通常為了追求設計效果整齊、美觀，買設備時也只顧外表，而不注重使用是否方便，很多類似的餐廳在安裝完廚房設備使用了之后，才說不好用，工作效率降低很多，過道窄小，擁擠不堪，所以說廚房設備不能只...
廚房設計六大要點 一般餐廳在做設計方案時，通常為了追求設計效果整齊、美觀，買設備時也只顧外表，而不注重使用是否方便，很多類似的餐廳在安裝完廚房設備使用了之后，才說不好用，工作效率降低很多，過道窄小，擁擠不堪，所以說廚房設備不能只...
廚房設備的保護措施有哪些？ 廚房設備在生活中是比較重要的，酒店廚房、食堂、家庭都要使用的，下面酒店廚房設備公司給大家說說廚房設備的保護措施有哪些? 一、確保文明施工和環境保護的技術組織措施 1，嚴格執行市建委“文明施工標準”搞好現場...
商用廚房設備的保養方法有哪些？ 對于廚房設備，大家都是非常熟悉的，那么對于廚房設備我們應該怎樣去日常維護才能減少廚房設備故障的發生呢?今天廚房設備公司就來為大家分析一下廚房設備的維護方法。 購買廚房設備的主要原則如下： 1.方便，容易。酒店廚房有...
廚房發生火災都有哪些原因 近幾年火災時有發生，尤其是廚房里，那么對于廚房設備我們就要格外注意，杜絕廚房設備產生的火災隱患是很重要的。那么已發火災的原因有哪些呢？今天就來跟大家說一說。 1、廚房油煙起火。 廚房設備要常年與煤炭、氣火打交道，...
不銹鋼廚房設備應該如何保養 不銹鋼廚具設備走進人們的廚房，逐步取代了大部分傳統廚具的地位，為保障其使用壽命的延長，因此適當的保養和維護也是必須的。 煤氣爐的保養和維護 煤氣爐是每天都在使用的廚具設備，應在使用后就以廚房油污清潔劑擦拭臺面，以...
不銹鋼廚房設備使用注意事項 廚房設備在使用過程中，總有一些不正當、錯誤的操作，這些操作會使得設備損壞，甚至可能會對人身安全造成威脅。 現在小編我就總結一些廚房設備的不當操作，讓各位避免操作不當的行為吧。 一、電磁湯爐使用： 1、電磁爐關閉后，...
食堂廚房設備的具體操作流程 食堂廚房因為面對的人群比較多，食物種類也非常多，因此需要的食堂廚房設備一般也比較多，那我們在使用這些食堂廚房設備的時候就一定需要嚴格按照操作規程來操作，那你知道食堂廚房設備的操作規程嗎？ 一、燃氣灶臺 燃氣灶...
食堂廚房都需要什么設備 食堂一般都是在學校，機關單位，或者大型工廠，或者一些寫字樓里面等，那這些地方由于面對的人群不同，所以廚房所需的功能也不同，所以在食堂廚房設備的選擇方面也會有差異，雖然會有些許的差異，但大概意思都是類似的。 一、加...
大型食堂廚房應該怎樣進行設計 一般大型餐飲的食堂因為烹飪的菜式多式多樣，所以需要的廚房設備也非常多。如此大型的空間，廚房設備的擺放位置也需要進行設計規劃，那大型餐飲食堂廚房設備如何進行設計規劃呢？ 首先廚房設計規劃遵循的生產工藝流程是：收貨儲...
廚房工程設計與施工中應注意的2個問題 廚房工程設計與施工中應注意的2個問題1.廚房工程施工進度應合理安排，與其他專業有機配合，交工時按程序處理，不能和睦相處。只有有關部門通力合作，才不會影響進展。2。設備進場時，門的尺寸應與設備的尺寸相符。3、現場尺：根...
廚房工程設計與施工的有關規定和規范 廚房工程設計與施工的有關規定和規范廚房必須滿足防火法規，并注意防火規范。為了避免發生火災，我們應制定以下相關規定："爆炸和火災危險環境中電氣設備設計規范"和"建筑設計防火規范"。3環境保護部門應給出環境影響評估，即環...
酒店廚房應該怎樣布置廚房設備 不同的酒店要求不同的酒店廚房項目，所以酒店廚房的設計不同，但酒店廚房設備布局的一般原則是一樣的：必須按照原材料的順序來生產，從生的到熟的。即確保工作效率，符合人性化設計。 （1）按照酒店廚房工程流程進行布置。 根...
開水器的安裝方式 開水器安裝方法及輔料
蒸飯車供貨及安裝方式 一、蒸飯車供貨及安裝 1、單門蒸飯車： · 型號：ZC-12-C；電壓：380V；功率：12KW；廠標12盤。 · 采用優質不銹鋼板制造； · 拉伸成型內膽，堅固耐用，便于清理衛生； · 所有蒸飯車門采用骨架承載式...
電磁灶供貨及安裝 電磁灶供貨及安裝 1、雙炒電磁灶： · 型號：CT412-H；電壓：380V功率：15KW*2；1800*1000*800； · 配備2個400*1000*800拼臺，材質聯眾201鋼，1.0厚； · 采用變頻技術，智能化控制； · 可以大...
一般酒店廚房、餐廳廚房都包括什么設備 酒店餐廳廚房設備有很多，都是按照客戶的功能定位來配置的。一廚一幫小編按廚房功能區的劃分，給您提供一個五星級酒店廚房的部分設備清單和總體報價。 一、酒店餐廳廚房部分功能區的設備清單和報價 面包房：和面機、搓圓機、四...
關于酒店廚房應該如何選擇廚具 一、由于酒店廚房設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。 二、酒店廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初...
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