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設計廚房備餐間要注意的幾個問題 備餐間設計要注意以下幾個方面: 1.備餐間應處于餐廳、酒店廚房過渡地帶.以便于夾、放傳菜夾,便于通知劃單員,要方便起菜、停菜等信息溝通.酒店廚房設計 2.廚房與餐廳之間采用雙門雙道.廚房與餐廳之間真正起隔油煙、隔噪聲、隔溫...
使用冰柜、冰箱一定不能落下的細節(jié) 使用冷柜需要注意的細節(jié) 冷柜通常溫度都很低，于是，許多使用冷柜的消費者都會形成這樣一個觀念，低溫下保鮮，同時，許多制造商打出了殺菌牌，商家對殺菌技術的研究固然是站在客戶的角度去考慮，但是，如果長期不清理，冷柜難免...
商用廚房設備可分為哪幾類 商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。 灶具設備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭...
商用廚房設備不銹鋼設備應該如何保養(yǎng) 不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面： 1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。 2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發(fā)現，要及時用清水沖洗，并擦干。 3、不要經常...
如何選購合適的商用廚房設備 廚房設備選購方法（商用廚房設備選購就上中昊鴻飛廚房設備有限公司1688（阿里巴巴批發(fā)網）網
商用廚房知識-這樣做你的廚房會更安全 一、商用廚房設備的保養(yǎng) 不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面： 1、定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。 2、避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發(fā)現，要及時用清水沖洗...
商用廚房設備的未來前景與趨勢 作為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚具行業(yè)正在進行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水平的不斷提高，對餐飲的要求也不斷呈現多樣化需求，這就導致餐廳、酒店里重要的基礎設施：商用廚具，也必須進行多方向發(fā)展。...
中式餐飲真的難以標準化嗎？若其標準化，對廚具行業(yè)有何影響？ 中式餐飲真的難以標準化嗎？若其標準化，對廚具行業(yè)有何影響？ 中餐能否標準化，是餐飲界一直爭論不休的話題。麥當勞、肯德基等西方快餐在我國遍地開花，而中餐走向世界之路卻很坎坷。 眾所周知，中國菜非常講究，光是烹調方...
商用電磁灶能立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢是什么 商用電磁爐以其節(jié)能、環(huán)保、舒適性好等特點得到了單位領導和廚師的充分肯定而迅速風靡全國，在世界范圍內引起了商用廚房革命性的變革。 商用電磁爐立足商用廚具行業(yè)的優(yōu)勢有以下幾方面： 一。安全化： 專業(yè)人士的整體設計和...
商用廚房設備包括哪些？ 不少人對商用廚房設備這個感覺到陌生，那是因為你沒有真的了解。 各種廚房設備訂購熱線，電話：15811173789或撥打13681214796 廚房設備的定義 廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱 廚房設備爐具類 廚...
商用廚房設備如何清洗為好 商用廚房設備如何清洗為好 通常情況下我們酒店廚房中的一些簡單的設備都是我們自己動手進行清洗的，只有那些較大型的廚房設備才會叫清洗公司來進行清洗，那么我們在清洗這些簡單的廚房設備該如何正確有效的進行清洗呢，下面小...
專業(yè)的廚房排煙系統(tǒng)公司是怎樣設計的 關鍵詞：廚房油煙凈化機、飯店油煙凈化器多少錢一臺、餐飲油煙凈化設備、北京油煙凈化器安裝、環(huán)保設備油煙凈化器、油煙凈化器哪里有賣的、除味油煙凈化器 北京中昊鴻飛廚房設備有限公司設計安裝的排油煙凈化系統(tǒng)主要用于飯館...
打菜臺、自助餐餐臺、保溫售飯臺的好處 打菜臺、自助餐餐臺、保溫售飯臺的好處 保溫售飯臺顧名思義以飯菜保溫為主的一臺設備，主要材質為不銹鋼制作，不銹鋼整體制作而成，臺面內開槽，以便用于放置分數盆，分數盆有大有小，保溫售飯臺及分數盆在北京中昊鴻飛廚房設備...
壓面機的保養(yǎng)方法 壓面機的保養(yǎng)方法 壓面機是吸取各種機型特點設計的一款專門壓面條廚具設備，該機結構緊湊，功能實用，性價比優(yōu)良，可用于制作面條及中西面點。壓面機高產高效、省時省力、操作簡單，生產的面條韌性好、口感好，用途廣泛，廣泛...
消毒柜的正常使用方法 消毒柜的正常使用方法 使用操作步驟： 1、先將待消毒器具放入柜內的掛籃里，接通電源，打開電源開關。 2、將“溫控”調至所需的溫度,然后轉動“定時”器,消毒開始啟動(建議設定溫度為80-130℃為宜...
雙動雙速和面機的保養(yǎng)措施 雙動雙速和面機的保養(yǎng)措施 雙動雙速和面機是一款代替人工和面的專業(yè)廚房設備，該機設計科學合理，造型新穎美觀，機內凡接觸食物的零部件，均采用優(yōu)質不銹鋼制造，符合國家食品衛(wèi)生標準，堅固耐用，操作簡單，性能可靠，攪拌速度...
食堂里的廚房設備維修內容及保養(yǎng)措施 食堂里的廚房設備維修內容及保養(yǎng)措施 食堂里的廚房設備維修及保養(yǎng)措施可能有些人還不是特別了解，因此就不知道設備保養(yǎng)內容、保養(yǎng)計劃以及如何與廚房設備公司制定保養(yǎng)維修合同，北京京泰恒興廚房設備有限公司維修專業(yè)人員就來給...
商用電烤箱常見故障及維修方案 商用電烤箱常見故障及維修方案 廚房設備電烤箱常見故障及檢修 1.電源指示燈亮,接通烘烤開關,烘爐不加熱. 該現象表明市電已進入電烘爐,不熱故障多數是SA2觸點燒蝕接不通,用MK211-2型250V/15V帶燈電源開關更換即可. 2.烘烤溫度過...
商用電磁爐常見故障判斷及處理方法 商用電磁爐常見故障判斷及處理方法 商用電磁爐在廚房設備配套中普遍使用，但商家及廚具公司維修人員遇到故障時往往束手無策，或無目的的拆開嘗試性檢查維修，往往得不償失。下面北京京泰恒興廚房設備有限公司維修工程師和大家分...
商用廚具設備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養(yǎng) 商用廚具設備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養(yǎng) 商用廚具設備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養(yǎng) 一．安全注意事項： 1、冷柜需配備單獨的三孔插座和合適的保險絲，保險絲容量為5A，不準使用多用插座。 2、如果電壓不穩(wěn)或超出187V-2...
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