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不銹鋼廚房設備在規(guī)劃商用廚房整體布局中，須要環(huán)繞安全性，人性化，衛(wèi)生性，防火以及漂亮性這個幾個方面來規(guī)劃，下面友明廚房設備來詳細闡明這個方面：
安全的原則
商用廚房設備的規(guī)劃首要考慮的就是安全原則，人生安全、社會安全可謂重中之重。要確保規(guī)劃的產品質量確保，商用廚房設備在規(guī)劃上應該考慮其在運用過程中契合人體安全原則，避免過多的尖利規(guī)劃，確保人在運用過程中的安全。選擇工藝老練的灶具，在管道，風機，開關各方面都需求精良的產品會比較好。
人性化的原則
廚房內的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的規(guī)劃上，能按正確的流程規(guī)劃各部位的排列，對日后運用便利十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的方位等，都直接影響到運用的便利程度，要選擇契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
衛(wèi)生的原則
商用廚房設備要有抗御污染的才能，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才干確保整個廚房設備的內在質量。
防火的原則
商用廚房設備表層應具有防火功能，正規(guī)廚房設備出產廠家出產的廚房設備面層材料全部運用不燃、阻燃的材料制成。
節(jié)能環(huán)保的原則
節(jié)能環(huán)保的原則商用廚房設備的燃料原先多用煤，現(xiàn)一般是采用燃油，燃氣，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產品，專業(yè)酒店廚房設備廠家出產的節(jié)能灶，多數能達到節(jié)能百分之30-60以上。
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