熱門關(guān)鍵詞：商用廚具價格 | 不銹鋼廚房設(shè)備價格 | 廚房設(shè)備定制價格 | 商用廚房設(shè)備價格
服務(wù)熱線：15811173789
中昊廚具商城在線留言網(wǎng)站地圖聯(lián)系中昊
15811173789歡迎進入北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司官網(wǎng)！
熱門關(guān)鍵詞：商用廚具價格 | 不銹鋼廚房設(shè)備價格 | 廚房設(shè)備定制價格 | 商用廚房設(shè)備價格
服務(wù)熱線：15811173789
廚房設(shè)備的擺放也是一門大的學問，擺放合理了，不僅節(jié)省空間，也有助于工作人員熟練操作，擺放不合理，不僅造成資源的浪費，更加降低了工作人員的工作效率。下面我們就來了解一下如何對廚房設(shè)備進行正確的擺放。
一、備餐間
備餐間應(yīng)該處于餐廳，廚房過渡地帶，便于起菜，停菜的信息溝通。
二、洗碗間
洗碗間靠近餐廳，廚房，力求與餐廳在同一平面。方便傳遞臟的餐具和廚房用具。洗碗間要配有專門的消毒設(shè)備，手工洗滌后，進行消毒，消毒后，將餐具自然風干或瀝干，以便使用。
三、主操作間
配菜調(diào)理設(shè)備應(yīng)與主操作區(qū)域緊密相連，保證食材的新鮮度與空氣接觸時間。西餐的油煎、炸、烤特別要注意廚房的通風，所以在烹飪設(shè)備區(qū)一定要安裝抽煙排氣設(shè)備。
四、粗加工間
對食材進行初步處理后產(chǎn)生的廢物，直設(shè)置廢物箱或清潔桶等，還應(yīng)配置有清洗水池、食物廢物粉碎器等設(shè)備。
五、原材料區(qū)
用來儲存新鮮的原材料，盡量減少與外界的通道，做到通風，防潮。
六、廚房布局類型
1、直線型布局
2、相背集中形布局
3、L形布局
4、U形布局
5、設(shè)備擺放與公共空間
如何把廚房空間運作合理，還要看你找的廚房設(shè)備公司怎樣幫你設(shè)計，北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司深入扎根廚房設(shè)備行業(yè)20年，免費設(shè)計圖紙，送貨、安裝一體化服務(wù)，給您一個完美的廚房。
咨詢電話：薛經(jīng)理15811173789 周經(jīng)理13681214796
掃碼進入手機網(wǎng)站
中昊鴻飛廚房設(shè)備 版權(quán)所有 備案號：京ICP備12048325號
