商用廚房炒菜灶是飯店、餐廳、食堂必不可少炊事設(shè)備，北京中昊鴻飛廚房銷售的炒菜灶火猛、節(jié)能、出菜快，很多商戶都特意來購買，那么今天就來說說它有什么需要注意的安全事項(xiàng)。

一、使用前請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀說明書。

二、要確認(rèn)規(guī)定使用的氣源和氣閥及電壓。

三、確認(rèn)爐具的所有供氣閥處于關(guān)閉狀態(tài)。

四、開鼓風(fēng)機(jī)，用大風(fēng)吹掃殘留燃?xì)馊昼姡賹L(fēng)閥調(diào)至小檔，如用燃油，先開一點(diǎn)引火油，再關(guān)上油閥，才能準(zhǔn)備點(diǎn)火。

五、點(diǎn)火時(shí)，將風(fēng)量調(diào)至1/2，身體勿正對(duì)爐口，用點(diǎn)火棒或長(zhǎng)紙條引燃火種或炒爐膽內(nèi)的引火油，點(diǎn)著爐火后，把爐門關(guān)緊，柴油爐要預(yù)熱50秒，再將主氣閥或油氣閥與風(fēng)閥同步緩緩打開，燃?xì)鉅t火焰呈藍(lán)色，柴油爐火火焰呈熾白色為佳，操作時(shí)要遵守加氣加油減風(fēng)的規(guī)定。

六、下班前，要先關(guān)閉爐具所有燃?xì)忾y及油閥，吹風(fēng)三分鐘才能關(guān)風(fēng)機(jī)。

七、發(fā)現(xiàn)漏氣或者聞到異味，立即關(guān)閉氣源開關(guān)，保持通風(fēng)，禁止點(diǎn)火或使用開關(guān)電器用具，以免火花引發(fā)事故，并立即通知修理技術(shù)員處理。

以上就是炒菜灶的一些注意事項(xiàng)，如操作不當(dāng)，導(dǎo)致炒菜灶不能正常工作，請(qǐng)及時(shí)與我們打電話聯(lián)系：15811173789或者13681214796我們會(huì)在2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。