為什么酒店廚房設備大多是選用不銹鋼材質的呢？
因為酒店廚房設備的特殊清潔要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設備的材質已經普遍不銹鋼化，到達清潔和節能環保要求。
因為它不易生銹、臟了比較容易擦、比較好看和相比較其他的材質 不銹鋼是質優價廉的。
我們選擇廚房設備的時候有著它的準則。
1、便利的準則
廚房內的操作要有一個合理的流程，在
廚房設備的規劃上，要按正確的流程規劃各部位的擺放，對日后使用便利十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的方位等，都直接影響到使用的便利程度，要挑選契合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
2、防火的準則
酒店廚房設備表層應具有防火才干，規范廚房設備出產廠家出產的廚房設備面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成。
3、清潔的準則
酒店廚房設備要有抗御污染的才干，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功用，才干確保全部廚房設備的內涵質量。
4、漂亮的準則
廚房設備不只請求造型、顏色賞心悅目，并且要有持久性，因而請求有較易的防污染、好清潔的性能。
它的四個方面的準則是和我們為什么不銹鋼廚房設備幾點是完全一樣的。所以酒店為什么要選不銹鋼材質呢，這就是一個完美的解析了。
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