不銹鋼廚具一直都盛行于酒店廚房，這一點似乎從來都沒有改變過，而上世紀九十年代初，尋常百姓家也漸漸開始購入，那到底是為什么，不銹鋼的
廚具究竟有什么好的作用呢？
酒店廚房不銹鋼廚具主要優點：
1、廚房不銹鋼臺面與不銹鋼柜體是連為一體的，加上不銹鋼材料結實耐用，不會開裂；
2、廚房不銹鋼是一種環保的材質，不銹鋼這類材質不是化學材料合成的，也沒有天然花崗巖的輕微輻射；
3、廚房不銹鋼臺面與水盆、擋板也是一體化的，使櫥柜給人的整體感十分強烈，整個不銹鋼臺面上沒有任何縫隙；
4、廚房不銹鋼櫥柜整體包括臺面都是不銹鋼材質制造而成，防火，耐高溫性能也非常好；
5、廚房不銹鋼的櫥柜臺面不滲透，吸水率為零，因此臺面上的油滴或其它污漬一抹即凈；
6、廚房不銹鋼的櫥柜臺面具有較強的硬度，抗沖擊性能好，多只能在臺面上砸出凹陷，卻不會破裂；
7、廚房不銹鋼臺面清洗方便，長久使用，恒久彌新；
8、廚房不銹鋼臺面解決了其他臺面會變色的缺點，即時使用的再久，都不會變色；
9、廚房不銹鋼臺面抗細菌再生能力一級，作為料理臺來說是再合適不過
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