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壓面機的保養方法 壓面機的保養方法 壓面機是吸取各種機型特點設計的一款專門壓面條廚具設備，該機結構緊湊，功能實用，性價比優良，可用于制作面條及中西面點。壓面機高產高效、省時省力、操作簡單，生產的面條韌性好、口感好，用途廣泛，廣泛...
消毒柜的正常使用方法 消毒柜的正常使用方法 使用操作步驟： 1、先將待消毒器具放入柜內的掛籃里，接通電源，打開電源開關。 2、將“溫控”調至所需的溫度,然后轉動“定時”器,消毒開始啟動(建議設定溫度為80-130℃為宜...
雙動雙速和面機的保養措施 雙動雙速和面機的保養措施 雙動雙速和面機是一款代替人工和面的專業廚房設備，該機設計科學合理，造型新穎美觀，機內凡接觸食物的零部件，均采用優質不銹鋼制造，符合國家食品衛生標準，堅固耐用，操作簡單，性能可靠，攪拌速度...
食堂里的廚房設備維修內容及保養措施 食堂里的廚房設備維修內容及保養措施 食堂里的廚房設備維修及保養措施可能有些人還不是特別了解，因此就不知道設備保養內容、保養計劃以及如何與廚房設備公司制定保養維修合同，北京京泰恒興廚房設備有限公司維修專業人員就來給...
商用電烤箱常見故障及維修方案 商用電烤箱常見故障及維修方案 廚房設備電烤箱常見故障及檢修 1.電源指示燈亮,接通烘烤開關,烘爐不加熱. 該現象表明市電已進入電烘爐,不熱故障多數是SA2觸點燒蝕接不通,用MK211-2型250V/15V帶燈電源開關更換即可. 2.烘烤溫度過...
商用電磁爐常見故障判斷及處理方法 商用電磁爐常見故障判斷及處理方法 商用電磁爐在廚房設備配套中普遍使用，但商家及廚具公司維修人員遇到故障時往往束手無策，或無目的的拆開嘗試性檢查維修，往往得不償失。下面北京京泰恒興廚房設備有限公司維修工程師和大家分...
商用廚具設備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養 商用廚具設備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養 商用廚具設備冰箱冷柜使用安全注意事項及保養 一．安全注意事項： 1、冷柜需配備單獨的三孔插座和合適的保險絲，保險絲容量為5A，不準使用多用插座。 2、如果電壓不穩或超出187V-2...
商用廚房設備爐具損壞故障原因分析 商用廚房設備爐具損壞故障原因分析 1．關鍵部位不可預知的損壞 爐頭是爐具之心，在長期的使用過程中常常燒壞，主要原因往往是爐頭材質有問題，或者裝配不正確，爐火偏火造成。爐圈斷裂是商用爐具容易出現的問題之一。商用爐具的...
商用廚房設備大鍋灶、蒸飯箱、海鮮蒸柜的檢查和驗收標準 商用廚房設備大鍋灶、蒸飯箱、海鮮蒸柜的檢查和驗收標準 1.外表質量符合通用規范的相關要求 2.板材厚度符合國標及廠標要求，調整腳安裝位置一致，調整靈活 3.外形尺寸符合規格要求，誤差不大于2mm 4.開關閥門靈活無死點 5.自動...
商用廚房燃氣泄漏的檢查方法和處理辦法 商用廚房燃氣泄漏的檢查方法和處理辦法 商用廚房中的廚房設備有許多爐具使用燃氣設備，由于燃氣無色無形，一旦泄漏時不容易引起警覺，如果繼續使用會造成極大的危險，下面就談談商用廚房煤氣泄漏的判斷方法和應急處理方法。 對...
商用冰箱冷柜如何省電？ 商用冰箱冷柜如何省電？ 現在的冰箱冷柜廣泛應用于廚房廚具設備、超市、大型食品加工中心，使用普遍且數量巨大，商用冷柜的節能省電、綠色環保，保鮮展示柜的保鮮殺菌、冰箱的風冷設計等似乎成了冰柜冷柜行業必須考慮的要素 商...
三門海鮮蒸柜的正確保養方法 三門海鮮蒸柜的正確保養方法 燃氣三門海鮮蒸柜是廚房工程中的商用廚具設備。廣泛使用于酒店、酒樓、餐廳、單位食堂。正確的使用保養維護方法是安全的保證，還可以有效延長使用壽命。北京中昊鴻飛廚房設備有限公司提醒您正確維護...
如何降低廚房抽煙系統噪聲 如何降低廚房抽煙系統噪聲 如何降低廚房抽煙系統噪聲 廚房抽煙系統是將廚房的油煙廢氣用通風機通過管道連接排到室外，進而保證廚房空氣的潔凈，由于通風機噪聲，風的流動摩擦管道噪聲，混合在一起發出的系統噪聲影響室內和室外...
如何打造讓客人喜歡的明檔廚房 如何打造讓客人喜歡的明檔廚房 明檔廚房通過對菜品、烹飪現場的展示增進后廚與客人之間的距離，使用餐環境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲，進而增加餐廳的收益。 北京廚房設備明檔設置有三大特征：?明檔設置在大廳內，菜品...
燃氣炒灶使用注意事項和方法 燃氣炒灶使用注意事項和方法 灶具開啟前必須檢查事項： 1.使用液化氣時，必須使用低壓閥，禁止使用中壓閥。2.使用天燃氣或管道煤氣時，由于各地的熱值和壓力不盡相同，需要各地經銷商或客戶提供當地的熱值和壓力給我公司參考，...
冷庫突然不制冷的原因及處理辦法 冷庫突然不制冷的原因及處理辦法 北京中昊鴻飛廚房設備提醒您夏季是冷庫高頻率使用的季節，高溫也是導致冷庫各種小毛病的主因。 當冷庫突然間不制冷，或發生其他以下幾種問題，可以先試著嘗試用下面的方法救急—— ...
大型中央廚房都配置那些廚房設備？ 大型中央廚房都配置那些廚房設備？ 大型中央廚房設備，中央廚房炒鍋中央廚房設備所需要設備清單： 一、更衣間 設備：洗手池、風淋房等。 二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫 設備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。 三、肉類粗加工間...
廚具設備燃氣蒸柜的日常保養內容方法 廚具設備燃氣蒸柜的日常保養內容方法 1、檢查蒸柜燃氣閥門定期檢查壓力泄漏裝置是否靈活；檢查管路、閥門處是否有燃氣泄漏現象。如出現問題立即通知廚房設備公司維修人員。 2、節能型鼓風燃氣三門蒸箱應每天清洗一次。發現燃燒...
廚房煙罩和管道多少時間清洗一次？ 廚房煙罩和管道多少時間清洗一次？ 餐飲企業商用廚房煙罩、管道、凈化器長期不清洗會聚集很多的油污，這不僅影響排煙效果，還極易引起火災；北京市就餐飲企業廚房設備清洗周期早已納入法規范圍，長期不進行清洗處理可能會面臨處...
廚房設備工程——廚房新風系統有哪幾種補風方式 廚房設備工程——廚房新風系統有哪幾種補風方式 餐飲廚房排煙系統能夠將廚房烹飪過程中的大量油煙進行收集和凈化，然后再將其排放出去，能夠為維護良好大氣環境提供幫助。但是為了保持風壓平衡和室內溫度環境，需...
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