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廚房設備維修定期保養的好處 廚房設備維修定期保養的好處 不正確的使用廚房設備會使廚房設備的壽命大大縮短，怎么保養廚房設備是一個很重要的問題，今天，就為大家講解一下廚房設備定期維修保養的好處 1.提前建立一套完整的設備檔案，免除了以后日常維修...
廚房設備調理柜、儲物柜、工作臺、貨架、吊柜的檢查驗收標準 廚房設備調理柜、儲物柜、工作臺、貨架、吊柜的檢查驗收標準 1．外表質量符合通用規范的相關要求 2．板材厚度、材質符合國標及廠標要求 3．外形尺寸符合規格要求，誤差不大于2mm 4．調整腳、四點落地平穩可調 5．柜門拉動靈活不...
如何合理的設計餐廳及酒店的廚房 如何合理的設計餐廳及酒店的廚房 廚房乃餐廳的核心,一個廚房設計的好壞，科學合理與否，不僅影響到飯店的直接建設投資和菜品出品質量，也會牽涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且對廚房生產能力及員工人數產生長遠的影響，廚...
如何選用商用廚房設備 如何選用商用廚房設備 隨著社會的發展，餐飲業的蓬勃發展，餐飲設備開始成為人們關注的焦點。如何選購好廚房設備，成為餐飲老板頭疼的事情之一。不少的人因為追求低價格，忽略質量以及科學合理的布局，不僅造成了資源的浪...
廚房設計的重要性 廚房設計的重要性 廚房設計的效果直接影響到餐飲業的直接投資成本、運營成本、廚房工作環境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質量、工作效率，甚至影響到飯店的對外形象與經營效益。經營者和廚房員工都關心廚房設計，但是，...
中國光華基金會訂購一批廚房設備 中國光華基金會是我們多年一直都在合作的老客戶，每年換新或添置設備都會來我公司進行購置，今天又訂購了一臺八眼煲仔爐，新添設備，原來是一臺四眼煲仔爐，有人人數添加，原來設備不夠用，又添購了一臺八眼煲仔爐，說他們的廚...
恭喜北京聯合美食城一批廚房設備保溫售飯臺安裝完畢 聯合美食城一批廚房設備安裝就位通告 2018年 4月 11日, 在北京中昊鴻飛廚房設備有限公司所有員工與專業設備安裝技術工人的 共同奮戰下,聯合美食城一批廚房設備已全部安裝就位。 在這段時間里為了趕工程的進度, 我們上下一心, ...
廚房設備排煙風機的日常檢查 廚房設備排煙風機的日常檢查 廚房設備公司對廚房排煙風機的日常檢查內容： 1、運轉中經常檢查軸承溫度是否正常，軸承溫度﹤70℃，溫升＜40℃。 2、定期測量風機工作電流大小，正常情況下，工作電流應小于電動機額定電流。 ...
廚房設備炒菜爐灶的衛生和保養 廚房設備炒菜爐灶的衛生和保養 炒菜爐灶的衛生和保養1、 爐頭每天要清洗，保證爐頭不能有油膩。2、 不可向爐頭內外扔雜物，以保證內部油氣暢通和外部下水。3、 對爐頭的熱水鍋要每日清洗，不要放雜物。4、 爐頭上的水箱要隨時清...
廚房設備安全操作 廚房設備安全操作 廚房爆炸、起火、人身傷害的案例層出不窮，給餐飲業敲響了警鐘，痛定思痛，必須引起餐飲從業者的警惕，為了減少這種傷痛的發生，北京中昊鴻飛廚房設備有限公司公司根據多年的廚房設備設計、安裝、養護管理經驗...
廚具設備電餅鐺的使用方法和注意事項 廚具設備電餅鐺的使用方法和注意事項 廚具設備電餅鐺的使用方法和注意事項 一．使用方法： 1、烙制不同的食品要選擇不同的工作溫度，請轉換上下溫度選擇紐，對準您要使用的匹配溫度或檔位。 2、按下電源“開”溫控器...
北京中昊鴻飛提醒您油鍋起火千萬不可用水澆 “水可滅火”，這是人類自古傳承下來的“真理”。隨著人類發展產生的一些火災也不能再簡單地用水撲救，“真理”已經不完全正確或適用。一個個帶血的事故代價，能夠逐步解脫“水可滅火&rdqu...
廚房設備清潔微波爐清洗方法 廚房設備清潔微波爐清洗方法 拔下微波爐電源插頭，用溫水浸泡抹布進行擦拭，擦拭微波爐爐腔內和外表和微波爐的爐門口進行擦拭，表面和爐腔內千萬不能用金屬物品進行清潔，以免劃傷。 如果微波爐內積累的污垢太多了的話，...
大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝過程中應注意的法律問題及怎么確保債權的收回廣東酒店用品廚房設備行業協會每周五下午法律咨詢日自開辦以來受到了會員企業的廣泛關...
環保節能是廚房設備行業的終極目標 環保節能是廚房設備行業的終極目標 環保、節能是廚房設備行業的終極目標 假設說前幾年的商用電磁爐行業照樣處于一個無序競爭，那么從今各家商用電磁爐廠家曾經盲目地將以上“環保規范”內化，環保曾經是一個想要打...
職工食堂廚房設備維護和保養 -中昊鴻飛廚房工程 職工食堂廚房設備維護和保養 -中昊鴻飛廚房工程 食堂里的一些廚房設備維修及保養措施可能很多人不是特別了解，奇能商廚在這里就給大家科普一下。 維護：每月檢查設備絕緣度，檢查爐頭，調節火力大小。清洗灶臺，蒸箱的時...
商用廚房設備比較臟的地方,你注意了嗎 商用廚房設備比較臟的地方,你注意了嗎 “不要經常在表面用飯不清潔，自己著手做飯吃才衛生”。這是麻麻經常念叨的話。然而，邇來在美國洛杉磯大眾衛生局做的一項“廚房食品安然調查”發明，只有34%的人...
廚房設備消費環境混亂? 廚房設備消費環境混亂? 當今在消費觀念日新月異的今天，雖然生產技術、機械設備在不斷革新，但始終無法杜絕的是產品的安全隱患問題。而在廚房設備行業中，其使用安全問題是值得重視的，畢竟廚房設備涉及到非常多的危險因素，...
如何打造明檔廚房 如何打造明檔廚房 隨著消費者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業為了迎合消費者，在消費者面前上演裸奔：打造明檔廚房。 從日式料理，自助餐，鐵板燒甚至再到火鍋業，打造明檔廚房刮起了一陣旋風，仿佛成了餐飲行業...
商用廚房設備的分類 1廚具設備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的...
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