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商用廚房設備如何在白熱化的市場中成功突圍？ 縱觀市場來看，商用廚房設備行業在經歷快速發展之后，發展速度逐漸放緩，市場增速的減慢與越來越多的企業之間形成了巨大反差，整個廚房設備市場的競爭變得更加白熱化。而家居行業中的其他企業，諸如衣柜或者地板等，為了融得更...
為什么餐廳酒店廚房大都選擇不銹鋼材質廚房設備 為什么餐廳酒店廚房大都選擇不銹鋼材質廚房設備 餐廳酒店廚房的設備不同于家里的廚房設備，酒店廚房環境比家里更潮濕，溫度更高，更容易腐蝕，而且人員活動大。所以，餐廳酒店的廚房設備一定抗高溫，抗腐蝕，耐用，不變形等，那...
如何降低廚房抽煙系統噪聲 如何降低廚房抽煙系統噪聲 如何降低廚房抽煙系統噪聲 廚房抽煙系統是將廚房的油煙廢氣用通風機通過管道連接排到室外，進而保證廚房空氣的潔凈，由于通風機噪聲，風的流動摩擦管道噪聲，混合在一起發出的系統噪聲影響室內和室外...
如何打造讓客人喜歡的明檔廚房 如何打造讓客人喜歡的明檔廚房 明檔廚房通過對菜品、烹飪現場的展示增進后廚與客人之間的距離，使用餐環境更有氛圍，同時讓客人對菜品更有食欲，進而增加餐廳的收益。 北京廚房設備明檔設置有三大特征：?明檔設置在大廳內，菜品...
恭喜北京聯合美食城一批廚房設備保溫售飯臺安裝完畢 聯合美食城一批廚房設備安裝就位通告 2018年 4月 11日, 在北京中昊鴻飛廚房設備有限公司所有員工與專業設備安裝技術工人的 共同奮戰下,聯合美食城一批廚房設備已全部安裝就位。 在這段時間里為了趕工程的進度, 我們上下一心, ...
廚房設備清潔微波爐清洗方法 廚房設備清潔微波爐清洗方法 拔下微波爐電源插頭，用溫水浸泡抹布進行擦拭，擦拭微波爐爐腔內和外表和微波爐的爐門口進行擦拭，表面和爐腔內千萬不能用金屬物品進行清潔，以免劃傷。 如果微波爐內積累的污垢太多了的話，...
大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設備交易與安裝過程中應注意的法律問題及怎么確保債權的收回廣東酒店用品廚房設備行業協會每周五下午法律咨詢日自開辦以來受到了會員企業的廣泛關...
環保節能是廚房設備行業的終極目標 環保節能是廚房設備行業的終極目標 環保、節能是廚房設備行業的終極目標 假設說前幾年的商用電磁爐行業照樣處于一個無序競爭，那么從今各家商用電磁爐廠家曾經盲目地將以上“環保規范”內化，環保曾經是一個想要打...
職工食堂廚房設備維護和保養 -中昊鴻飛廚房工程 職工食堂廚房設備維護和保養 -中昊鴻飛廚房工程 食堂里的一些廚房設備維修及保養措施可能很多人不是特別了解，奇能商廚在這里就給大家科普一下。 維護：每月檢查設備絕緣度，檢查爐頭，調節火力大小。清洗灶臺，蒸箱的時...
商用廚房設備比較臟的地方,你注意了嗎 商用廚房設備比較臟的地方,你注意了嗎 “不要經常在表面用飯不清潔，自己著手做飯吃才衛生”。這是麻麻經常念叨的話。然而，邇來在美國洛杉磯大眾衛生局做的一項“廚房食品安然調查”發明，只有34%的人...
廚房設備消費環境混亂? 廚房設備消費環境混亂? 當今在消費觀念日新月異的今天，雖然生產技術、機械設備在不斷革新，但始終無法杜絕的是產品的安全隱患問題。而在廚房設備行業中，其使用安全問題是值得重視的，畢竟廚房設備涉及到非常多的危險因素，...
商用廚房上下水設施設計原則 由于商用廚房特殊的技術要求與實際情況，要嚴格按照有關規范設計施工，還要結合實際環境條件變通設計，設計要確?？煽堪踩透咝嵱玫闹笜?。商用廚房上下水設施設計要遵循以下指導原則： 1.技術銜接 商用廚房新建與改造的...
廚房需要“冰美人” 生活需要“冰美人” 冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具，使食品或其他物品保持冷態的小柜或小室，內有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱，被廣泛的由于各個行業及家庭使用，那你知道冰柜你...
冷葷制作拼切間的設計 冷葷制作間是將肉類、禽類原料進行鹵、醬、燒、烤等熱加工的場所，又稱為鹵水間或燒臘間。 冷葷拼切間的功能是將冷葷制作間出品的半成品進行整理、分部位、改刀的處理，然后在盤中碼放、造型、裝飾、拼擺為美觀的冷盤成品。 一...
排煙風機在廚房中使用會出現的問題 排煙風機日益被越多的人們使用了，在廚房中它的應用已經廣泛了。對于排煙風機在廚房中使用會出現的問題，相信一直困擾著許多的人，現在不用擔心了。下面中昊就給大家來解決問題，來看看下面這篇文章吧。 一、廚房排煙風機是廚房...
商用廚房設備電蒸柜的使用注意事項 不管是餐飲行業的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房設備，比如說：廚房爐灶、電蒸飯柜、洗碗機、洗涮池、電磁蒸柜等等，電蒸飯柜是餐飲業需要的基本廚房設備，運用蒸柜給廚房蒸煮更多的菜肴與美食，電蒸飯柜就更...
商用廚房設備排煙通風高耗能原因 一般情況下，我們描寫空氣流通良好，總是喜歡用“通風透氣”這個詞。大家知道，酒店的良好出口靠廚師，可廚師出口的好壞，卻是靠自身水平，還有就是廚房。而決定廚房的好壞，很大程度就是靠排煙系統是否科學。真正做到通風透氣...
中餐燃氣炒菜灶介紹 中餐燃氣炒菜灶的所謂“節能”，必須是產品建立在火力要滿足廚師的要求以及對產品穩定性高和產品耐用性高要求的基礎上。一般用途在于酒店、餐廳、飯店等群體，是廚師常用的設備。一般分為單炒單溫灶、雙炒單溫灶、雙...
中廚切配烹調間的設計 烹調熱加工間是一做飯店、酒樓的心臟部位，烹調熱加工間的設計水平在很大程度上決定了整個廚房功能的優劣。烹調熱加工間里必須配置質量優良、功能齊全的設備，以保證菜肴的品質。
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