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商用不銹鋼廚房設備都有哪些 商用不銹鋼廚具,是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。 商用廚具通常包括烹飪加熱設備,如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。...
如何辨別不銹鋼種類 不銹鋼餐具的辨別： 因為不銹鋼的種類繁多，導致目前市場上出現了許多劣質不銹鋼餐具,我們需要學會如何去判別一個不銹鋼餐具的安全程度就首先要知道它屬于哪一種質材。現在超市在賣的不銹鋼湯鍋很多都是有毒的,主要是由于其采...
怎樣設計安全便捷的廚房 1.商用廚具設備安全準則：無論在任何行業,任何場所,任何情形下,,安全都是第一重要的,廚房涉及到高溫,明火等損害要素,,因而商用廚房設備的第一設計準則就是安全準則。要確保設計產品的質量保障,商用廚房設備在設計上應斟酌其在使...
電磁爐灶的發展趨勢 電能從發現到被廣泛使用，只經歷了極短的時間，因電能是一種經濟、實用、清潔且容易控制和轉換的能源形態。因此商用的產品當然也要跟緊社會的發展，用電能逐步替代傳統的能源轉化模式，商用廚具當然也不例外。 其他電磁爐系列的...
商用廚房設備電磁灶與燃氣灶對比 使用商用電磁爐廚房現狀 對比使用傳統燃具的燃油、燃氣爐廚房現狀。 傳統燃氣灶的弊端：臟、噪音大、悶熱、危險。 使用電磁灶 與燃氣灶對比 一： 環保:無明火燃燒不會產生一氧化碳、二 氧化硫等有害氣體。環境無污染廚師更健康...
商用廚房設備電磁灶上的微晶玻璃如何清洗？ 現在很多商戶都在問電磁灶的微晶玻璃上的污漬清洗不掉，那么下面就介紹一下電磁微晶玻璃怎樣清洗？ 微晶玻璃存在在電磁爐上面，它和一般的玻璃看起來是非常不一樣的，它擁有玻璃以及陶器瓷器兩者的特點性能。一般的玻璃內部的原...
廚房設備電磁灶與燃氣灶對比，優點是什么？ 電磁灶目前使用的商戶是越來越多，那它相比燃氣灶都有哪些優點呢？ 功能完善:可替代完成傳統爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調功能特別適合燃料供應緊張以及安全條件受限制的場合。 安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放...
酒店廚房應該如何選擇廚房設備 在選擇酒店設備的時候大家一定要按照標準進行，因為一個酒店之中廚房設備是重要的因素之一。在購買酒店設備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種，比如費用與性能還有節能性都是非常重要的。總之，選擇廚房設備要考慮六...
商用廚房水點位應該如何設計 商業廚房設備用水量大，在商業廚房設計的早期就必須注意給排水的設計布局，快速排水也是提高廚房效率的重要途徑。北京中昊鴻飛廚房設備恩有限公司多年來的設計、安裝經驗告訴大家廚房工程給排水設計應該注意些什么，讓我們來看...
中餐灶設備都有什么類型和特點 中餐主要的烹飪設備有：炒菜灶、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸柜、烤箱、炸爐 由于需要的火候、烹飪技法不同，各種菜對爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來，廚具行業根據烹飪發展的需要研究制作了許多新的廚房專用設備。 1、炒...
廚房設備的保養與維護應該怎么做 現在飯店基本上都是選用不銹鋼廚房設備，不銹鋼廚房設備光鮮亮麗，但是如果不好好保養他也會失去應有的光澤，其實保養不銹鋼廚具也有很多方法，只要掌握了這些方法，舊廚變新廚也不是不可以。 廚房設備的各個零部件必須達到規定...
明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發現，現在街上已經有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發現，現在街上已經有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發現，現在街上已經有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發現，現在街上已經有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
怎樣合理的設計廚房 現代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節約成本、經久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師...
商用廚房設備應該如何進行設計 在廚房排煙項目中有許多因素需要考慮。無論是在建造之前，建造中還是建造之后，合理的設計布局是很重要的。以下是介紹廚房排氣系統設計布局需要掌握的一些原則： 廚房工程需要保持距離：一些酒店廚房項目需要交錯并打開一定距離...
廚房設備使用后應該如何保養 清洗不銹鋼廚房設備 一、不銹鋼廚房設備使用時間過長，會出現黑色污漬，用洗滌劑洗不凈。如將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。 二、馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚房設備，把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入...
廚房設備應該如何清洗 廚房設備一定要注意勤清洗，由于廚房設備的實用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長時間不清洗很容易影響廚房設備的實用壽命。同時廚房設備的干凈與否也是影響生活質量的因素。廚房設備如何清洗呢？北京中昊鴻飛廚房設備來告訴您 一...
酒店廚房設備選用須知及注意條件 酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁...
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